Kalendarz imprez

2018

  • Spotkanie Zarządu 25 marca 2018, niedziela
  • Malowanie Jajek Wielkanocnych 25 marca 2018, niedziela
  • Poświęcenie Pokarmów Wielkanocnych 31 marca 2018, niedziela
  • Świętowanie Konstytucji 3-Maja, Piknik 5 maja 2018, sobota
  • Symphony on the Prairie and Picnic, Music of Michael Jackson 25 Sierpnia sobota
  • Pożegnanie Lata, Piknik 16 Września 2018, sobota
  • International Festival 7-10 listopada 2018,
  • Świętowanie 100. Rocznicy Odzyskania Niepodległości 11 listopada 2018, niedziela
  • Wigilja 8 grudnia 2018, sobota

NAJBLIŻSZE WYDARZENIA

Tradycyjna Polska Wigilia

Czwartek 8 listopada 14.00 - 17.00 Piątek 9 listopada 14.00 - 21.00 Sobota 10 listopada 9.00 - 21.00


Stało się już tradycją, że nasza organizacja co roku prezentuje wystawę na Międzynarodowym Festiwalu w Indianapolis w celu przybliżenia środowisku Indiany naszej historii i dziedzictwa kulturowego.
 
Miejsce:
Indianapolis Latvian Community Center 1008 W 64th Street, Indianapolis, IN 46260

Data/czas:
8 grudnia 2018 r. o godzinie 16.30



Opłata:

  • Nie członek PCSI Osoby dorosłe $35.00, dzieci (4-15 lat) $25.00, 4 i poniżej $5
  • Oferujemy bilety zniżkowe ($ 6.00 za osobę) prosimy o kontakt - email: info@polishcsi.org

Program wieczoru:
  • Czytanie Pisma Świętego i występy muzyczne
  • Dzielenie się opłatkiem
  • Kolacja wigilijna
  • Wspólne śpiewanie kolęd
  • Wizyta Świętego Mikołaja
Zgodnie z polską tradycją kolacja wigilijna rozpocznie się z pierwsza gwiazdką na niebie. Wigilijne dania będą przygotowane zgodnie ze starą polską tradycją, jako dania bezmięsne, - w tej tradycji ryba nie jest uważana za mięso.
Menu:
  • Śledź z cebulką w oliwie
  • Barszcz czerwony z leśnymi grzybami
  • Ryba smażona
  • Pierogi z ziemniakami i serem
  • Tradycyjna sałatka jarzynowa
  • Kapusta duszona z grzybami
  • Kompot z suszu
  • Chleb, makowiec, pierniczki
  • Kawa, herbata, woda
Jesteśmy wdzięczni wszystkim członkom PCSI, którzy poświęcają swój czas i talent, aby przygotować naszą coroczną imprezę. Jeśli jesteście zainteresowani pomocą w przygotowaniu potraw, dekorowaniu sali, czytaniu fragmentów Pisma Św. lub występach muzycznych prosimy o kontakt.

Jeśli wasze dzieci lub wnuki zechciałyby zaśpiewać kolędę, recytować wiersz (w języku polskim lub angielskim) lub zagrać na instrumencie, prosimy o kontakt. Wszystkie dzieci zaprosimy na scenę tuż przed przyjazdem Świętego Mikołaja. Chętnie prześlemy linki do piosenek, aby dzieci mogły przećwiczyć je w domu.
Dodatkowe informacje można uzyskać wysyłając wiadomość tekstową pod numer (317)- 410-4899 lub email info@polishcsi.org.
W cenę biletu dzieci wliczony jest również prezent od Świętego Mikołaja.
Prosimy o rezerwację do 1 grudnia 2018 r.. Nie będziemy mogli zagwarantować miejsca dla rezerwacji wysłanej po tej dacie.
Aby dokonać rezerwacji prosimy o wysłanie:
· czeku dla Polish CSI,
· formularza Wigilia_2017_GuestList.pdf (pobranie tutaj), w którym mogą Państwo zaznaczyć z kim chcieliby siedzieć przy stole,
na adres:
Polish Cultural Society of Indiana, Inc. P.O. Box 824 Noblesville, IN 46061 - 0824

Członkowie PCSI i Ci, którzy chcą zostać członkami mogą wraz z opłatą wigilijną zapłacić również składki za rok 2019 ($35.00 za rodzinę lub $20.00 dla osób indywidualnych). Okres członkostwa będzie liczony od stycznia 2019 do grudnia 2019. “Formularz członkostwa” można znaleźć na naszej stronie: www.polishcsi.org
Prosimy o wypełnienie formularza “List of Guests”. Prosimy nie wysyłać do nas emailem “List of Guests”. Należy jedynie wysłać wydrukowaną listę gości (“List of Guests”) i czek na podany wyżej adres.
Do zobaczenia na Wigilii!

The Polish Cultural Society of Indiana, Inc.

MINIONE IMPREZY

Organizowane przez PCSI

*Kliknij na ikonkę książki, aby przeczytać więcej o danym wydarzeniu. *Kliknij na lupę, aby otworzyć więcej zdjęć z danego wydarzenia.

Constitution Day Celebrations

MArch 3rd, 2017

MALOWANIE PISANEK 2017

2 Kwietnia, 2017

Wigilia 2016

10 grudnia 2016

Międzynarodowy Festiwal

10-12 listopada 2016

Piknik “Pożegnanie lata”

17 września 2016

THE MUSIC OF ABBA

6 sierpnia 2016

MALOWANIE PISANEK 2016

13 marca 2016

Tradycyjna Polska Wigilia 2015

12 grudnia 2015

Party Andrzejkowe 2015

14 listopada 2015

Międzynarodowy Festiwal 2015

7 listopada2015

Piknik Polonijny “Pożegnanie Lata 2015”

19 września 2015

Święto Konstytucji 3 maja 2015

3 maja 2015

Błogosławienie Wielkanocnych koszyków 2015

4 kwietnia 2015

Malowanie Jaj Wielkanocnych 2015

22 marca 2015

Tradycyjna Polska Wigilia 2014

13 grudnia 2014

O NAS

ZARZĄD

Małgorzata Koltuniuk

Prezes

Patrycja Kwaśniewska

Wiceprezes

Ann Stankiewicz

Sekretarz

Hanna Hallam

Skarbnik

Gabriela Opoka

Członek Zarządu

Ewa Papież

Członek Zarządu

Danuta Pietrzak

Członek Zarządu

Bożena Plata

Członek Zarządu

Magdalena Rodzik-Wojtunik

Członek Zarządu

Katarzyna Stewart

Członek Zarządur

NASZA HISTORIA I CELE

Założenie Polskiego Towarzystwa Kulturalnego w Indianie było odpowiedzią na zainteresowanie i entuzjazm z jakim idea posiadania własnej organizacji spotkała się wśród uczestników Festiwalu Międzynarodowego w Indianapolis w 1976 roku związanych z polskością. W następstwie tego zainteresowania, w lutym 1977 roku powstało Polskie Towarzystwo Kulturalne w Indianie.

Towarzystwo zostało ustanowione w dwóch głównych celach:
dla pogłębiania wiedzy i uzyskania lepszego zrozumienia wśród członków Towarzystwa wkładu wniesionego do światowej kultury przez Polaków i osoby polskiego pochodzenia;
dla zaznajamiania obywateli stanu Indiana z bogactwem i różnorodnością polskiej kultury, a w szczególności, z unikalnymi osiągnięciami Polaków i osób polskiego pochodzenia w sztuce i nauce.

Poczynając od roku 1977 Polskie Towarzystwo Kulturalne w Indianie prowadziło wiele programów kulturalnych i zaznajamiało swych członków i sympatyków z polskimi zwyczajami. Więcej na temat naszych przedsięwzięć i osiągnięć na przestrzeni lat możesz znaleźć w naszym archiwum.

CZŁONKOSTWO

PCSI

Składka wynosi $35 od rodziny, $20 od osoby indywidualnej. Członkostwo jest ważne na rok kalendarzowy tj. od 1 stycznia do 31 grudnia. Poprzez zapłacenie składki członkowskiej:

  • wspierasz działalność klubu i pomagasz w wypełnieniu jego misji,
  • masz możliwość czynnego udziału w życiu klubu, między innymi poprzez prawo głosu w corocznych wyborach władz klubu, a także będąc formalnie uprawniony do piastowania funkcji w zarządzie klubu,
  • masz prawo do otrzymywania emailem bezpłatnej informacji o bieżących wydarzeniach klubowych i nadchodzących imprezach, oraz wydawanej kilka razy w roku gazetki informacyjnej,
  • masz prawo do tańszych biletów wstępu na imprezy organizowane przez klub.

Jeśli jeszcze nie opłaciłeś tegorocznej składki lub chcesz wstąpić do PolishCSI prosimy wyślij formularz (pobierz tutaj) i czek wystawiony na PCSI na adres:

PCSI, Inc.
P.O. Box 824
Noblesville, IN 46061 - 0824

KONTAKT

Odezwij się do nas

PolishCSI jest członkiem Nationalities Council of Indiana niezależnej organizacji non-profit, której celem jest popularyzowanie tradycji i zwyczajów grup etnicznych zamieszkujących centralną Indianę.



Większość spotkań, wydarzeń mają miejsce w gościnnych progach Łotweskiego Centrum Kulturalnego, 1008 W 64th St, Indianapolis, IN 46260 , wskazówki dojazdu poniżej na mapie.

KRONIKA

Archiwalne materiały PSCI

HISTORIA I TRADYCJE

Gdzie polskie tradycje trwają

Pisanki

Pisanka - to zwyczajowa nazwa jaja, zdobionego różnymi metodami. Najbardziej rozpowszechnioną techniką jest właśnie pisanka, stąd też nazwa, którą określa się dziś właściwie każde zdobione jajko...

POLONEZ

Niewiele tańców przywołuje polskiemu sercu tyle wspomnień co polonez. Sam taniec wywodzi się z tańca chodzonego, a nazwa "polonez" pojawia się pod koniec XVIII wieku. Jest to taniec kołowy ...

ŚWIĘCONKA

Święconka jest jedną z najważniejszych polskich tradycji Wielkiej Soboty.Tradycja ta sięgająca początków historii Polski jest również celebrowana przez polskich emigrantów i ich potomków w Stanach Zjednoczonych …

MASAKRA W KATYNIU

Nigdy nie dane mi było poznać mojego dziadka. W wieku 21 lat mój dziadek, Ludomir Marian Łuniewski, wraz ze starszym bratem Stanisławem i młodszym Jerzym, uczestniczył w wojnie polsko-bolszewickiej 1920 roku. Walczył na pierwszej linii frontu i za swe zasługi uzyskał stopień porucznika. We wrześniu 1939 roku brat mojego dziadka...

POLACY W INDIANIE

PolishCSI, i inne polskie ośrodki w Indianie

South Bend Indianapolis Bloomington West Lafayette

Kliknij na flagę żeby zobaczyć więcej informacji

Indiana map

SOUTH BEND

Organizacja polonijna w South Bend Indiana

LAFAYETTE

PSO umożliwia studentom Uniwersytetu Purdue polskiego pochodzenia utrzymywanie kontaktów z polską kulturą i tradycjami oraz stwarza możliwość innym zainteresowanym Polską poznania jej uroków. Działalność obejmuje spotkania z ciekawymi Polakami, projekcje polskich filmów, degustację polskich potraw oraz inne spotkania poświęcone prezentacji polskiej kultury oraz jej integracji z kulturą amerykańską. Strona internetowa Stowarzyszenia http://www.purdue.edu/polska

GALERIA OSOBISTOŚCI

Ta galeria jest naszym wyrazem uznania dla osób, które swoją działalnością przyczyniają się do popularyzacji polskiej nauki i kultury, PolishCSI oraz innych środowisk polonijnych wśród mieszkańców Indiany. Galeria nasza ma porządek alfabetyczny.

MAREK CHOLEWA

Profesor Uniwersytetu Butler

MAREK CHOLEWA

Marek Cholewa jest profesorem tańca na Universytecie Butler. Studiował w Państwowym Instytucie Tańca w Poznaniu. W latach 1976 - 78 był solistą w Polskim Teatrze Tańca, w którym wykonywał główne role z repertuaru klasycznego. Następnie w roku 1982 ukończył studia magisterskie w Państwowym Konserwatorium Muzycznym im. Rimskiego Korsakowa w Sankt Petersburgu. W latach 1983 - 85 pracował jako doradca do spraw tańca południowo-amerykańskiego w Ministerstwie Kultury Panamy. W roku 1984 był jednym z fundatorów Patronato Pro-Ballet Nacional, organizacji utworzonej w celu sponsorowania oraz promowania baletu w Panamie. Przez następne cztery lata piastował stanowisko dyrektora do spraw artystycznych Patronato Pro-Ballet Nacional. W roku 1986 otrzymał tytuł honorowego obywatela miasta New Orleans. Od roku 1988 Marek Cholewa reprezentuje Polskę w Komitecie Doradczym organizacji International Dance Alliance. W roku 1989 otrzymał stypendium z Butler University, które pozwoliło zapoznać Instytut Tańca tamtejszego uniwersytetu z technikami rosyjskiej szkoły baletowej działającej według zasad wypracowanych przez Waganowa. W marcu 1990 roku Marek Cholewa występował jako juror na konkursie tańca w St. Louis zorganizowanym przez National Society of Arts and Letters, a w czerwcu 1990 roku na Międzynarodowym Konkursie Baletowym w Jackson, Mississippi. W ramach tego konkursu był też jednym z nauczycieli w Międzynarodowej Szkole Tańca. W roku 1990 otrzymał grant z Butler University na przygotowanie tańca-oratorium w dwóch aktach. Przedstawienie to, pod tytułem "Mesjasz", w kwietniu 1992 roku zaprezentował zespół baletowy Butler University, któremu towarzyszyła orkiestra uniwersytecka. Od 1999 roku Marek Cholewa jest członkiem rady nadzorczej New Orleans International Ballet Conference. W latach 1999 - 2000 był także kustoszem wystawy poświęconej rosyjskiej sztuce baletowej. W czerwcu 2000 roku wystawa ta została zaprezentowana w New Orleans. W maju 2000 roku Cholewa pełnił funkcję jurora oraz profesora tańca podczas Międzynarodowego Konkursu Baletowego zorganizowanego przez National Society of Arts and Letters. W następnym roku, 2001, otrzymał stypendium rady do spraw kultury miasta Indianapolis.

WALTER JURKIEWICZ

Nauczyciel, trener i zawodowy futbolista

WALTER JURKIEWICZ

Walter S. Jurkiewicz, 83, z Plymouth, a wcześniej z Broad Ripple przez 20 lat był nauczycielem i trenerem w szkole Penn High w Mishawaka, z której odszedł na emeryturę w roku 1984. Walter uczył wcześniej przez trzy lata przedmiotu "Nauka o zdrowiu", będąc jednocześnie trenerem, w Plymouth High School, oraz przez 10 lat w Broad Ripple High School. Drużynę futbolową tej szkoły doprowadził do trzykrotnego tytułu mistrza Indianapolis. Walter Jurkiewicz był zawodnikiem Detroit Lions, gdzie otrzymał tytuł "Kodak Player of the Year" w roku 1963. Walter służył w Marynarce Wojennej USA. Studia ukończył na Uniwersytecie Indiany. Walter S. Jurkiewicz zmarł 3 grudnia 2002 roku w wieku 83 lat.

MICHAŁ MISIUREWICZ

Profesor Uniwersytetu Indiana

MICHAŁ MISIUREWICZ

Michał Misiurewicz jest profesorem matematyki na Indiana University - Purdue University Indianapolis. W roku 1971 ukończył studia matematyczne na Uniwersytecie Warszawskim, trzy lata później zrobił tam doktorat, a w roku 1980 - habilitację. W roku 1989 uzyskał tytuł profesora. Pracował na Uniwersytecie Warszawskim od roku 1974 do 1992, kolejno na stanowiskach asystenta, adiunkta, docenta i profesora. Rok akademicki 1978-79 spędził w Institut des Hautes Etudes Scientifiques w Bures-sur-Yvette pod Paryżem, rok 1990-91 w Northwestern University w Evanston, IL, a 1991-92 w Princeton University w Princeton, NJ. Od roku 1992 pracuje jako profesor na Indiana University-Purdue University w Indianapolis. W latach 1981-84 był prodziekanem Wydziału Matematyki, Informatyki i Mechaniki Uniwersytetu Warszawskiego, zaś w latach 1984-87 wicedyrektorem Instytutu Matematyki tegoż wydziału oraz członkiem Senatu Uniwersytetu Warszawskiego. Przez wiele lat był członkiem Komitetu Głównego Olimpiady Matematycznej w Polsce, a także członkiem zarządu, wiceprezesem i prezesem Stołecznego Klubu Tatrzańskiego Polskiego Towarzystwa Turystyczno-Krajoznawczego. Będąc uczniem liceum, był dwukrotnie laureatem Olimpiady Matematycznej w Polsce. Znalazł się też dwukrotnie w składzie polskiej drużyny na Międzynarodową Olimpiadę Matematyczną, gdzie otrzymał nagrodę trzeciego stopnia i następnie nagrodę pierwszego stopnia (najwyższą). Za działalność w Stołecznym Klubie Tatrzańskim dostał Złotą Honorową Odznakę PTTK. Za działalność naukową i dydaktyczną otrzymał kilkanaście nagród Polskiej Akademii Nauk, Ministra Szkolnictwa Wyższego, Polskiego Towarzystwa Matematycznego i Rektora Uniwersytetu Warszawskiego, w tym nagrodę PTM dla młodych matematyków, nagrodę im. Mazurkiewicza i nagrodę im. Mazura. W 2003 roku profesor Michał Misiurewicz został laureatem medalu im. Sierpińskiego. Wręczenie Michałowi medalu odbyło się na Uniwersytecie Warszawskim w maju 2003 roku po wygłoszeniu przez laureata wykładu.

BART PIETRZAK

Artysta fotografik

BART PIETRZAK

Bartka zainteresowanie fotografią w Polsce datuje się od wczesnych lat siedemdziesiątych. Prace z tego okresu to głównie czarno-białe portrety, jak i fotomontaże. Później publikował swoje zdjęcia w niezależnym kwartalniku literackim "Puls", którego był również redaktorem. Ostatnio, prawie dwadzieścia lat po przybyciu do USA, Bartosz powrócił do fotomontażu posługując się techniką komputerową. Tematyką tych prac o pewnym filozoficznym wydźwięku, są relacje między zjawiskami życia a bezlitosnym procesem entropii.

DANUTA ĆWIKLIŃSKA-GOŁĄB I TOMASZ GOŁĄB

Lekarze i naukowcy

DANUTA ĆWIKLIŃSKA-GOŁĄB I TOMASZ GOŁĄB

Dr Danuta Ćwiklińska-Gołąb, polska patriotka, żołnierz Armii Krajowej (AK), wielokrotnie odznaczona za działalność w podziemiu. Po wojnie więziona przez władze komunistyczne za działalność w Wolność i Niezawisłość (WiN). Z wykształcenia lekarz. Dr Danuta Ćwiklińska-Gołąb była jednym z głównych założycieli PCSI. Dr Tomasz Gołąb, wielki polski patriota, żołnierz Zwiazku Walki Zbrojnej (ZWZ) i następnie Armii Krajowej, wielokrotnie odznaczony za dzialalność w podziemiu i za pracę naukową w Eli Lilly, jeden z głównych założycieli PCSI.

IRMINA GRADUS-PIZŁO

Lekarka i naukowiec

IRMINA GRADUS-PIZŁO

Associate Professor of Cardiology at the Indiana University School of Medicine. She received her MD degree from the Warsaw Medical Academy in 1984. In 1988-1990, Dr. Irmina Gradus-Pizło was a guest researcher in the Laboratory of Neuropsychology, National Institutes of Health, working with Prof. Mortimer Mishkin, and in 1991-1993 was a post doc at the Krannert Institute of Cardiology, IU Medical School working with Profs. Wilensky and March. After completing residency, internship and fellowship programs at IU Medical School, Dr. Irmina Gradus-Pizło finished a special year of training under the direction of Dr. Harvey Feigenbaum, who invented echocardiography at Indiana University. After joining the Krannert Institute as a faculty member, she developed the Indiana University Heart Failure Program and multidisciplinary Clarian Advanced Heart Care Program. Working closely with the directors of the Ventricular Assist Device and Heart Transplant Programs, the team initiated the Heart Failure Fellowship to educate physicians in complex therapies of patients with advanced heart disease. Since joining the IU School of Medicine faculty in 1999, Dr. Irmina Gradus-Pizło has received four times the Outstanding Teacher Award presented by the trustees of Indiana University.

LECH PAPIEŻ

Naukowiec

LECH PAPIEŻ

Lech Stanisław Papież odszedł od nas dnia 15 kwietnia 2016 roku w Mooresville, Indiana, w wieku 66 lat. Pozostawił rodzinę: matkę, Eugenie Papież; żonę, Ewę Papież; córkę, Maję Murphy; syna, Adama Papieża i siostrę, Ewę Wejmann. Lech urodził się 12 marca 1950 roku w Sosnowcu. Studiował w Instytucie Fizyki Uniwersytetu śląskiego w Katowicach i uzyskał stopień doktora w zakresie fizyki teoretycznej. W 1977 roku ożenił się z Ewą Popiołek. Po urodzeniu się ich pierwszego dziecka, Mai, przeniósł się do Dublina w Irlandii, gdzie otrzymał stypendium naukowe na Wydziale Fizyki Teoretycznej w Dublin Institute for Advanced Studies. W roku 1984 przeniósł się do Winnipeg (Manitoba, Kanada). Tam urodził się jego syn, Adam. Jego dzieci pamiętają go jako kochającego, wspaniałego i pełnego współczucia ojca, który zachęcał ich do dążenia do wyznaczonych przez nich celów. Lech z rodziną zmieniał miejsce zamieszkania jeszcze kilkakrotnie, zanim osiadł na stałe w Indianie. Poświęcił swoje życie na badania nad rakiem, które prowadził na Wydziale Radioterapii Onkologicznej w Szkołę Medycyny Uniwersytetu Indiany. Był wybitnym naukowcem, profesorem fizyki medycznej, miał patenty i wiele fachowych publikacji. Odegrał ważną rolę w zaprojektowaniu niezwykle efektywnej terapii radiacyjnej stosowanej we wczesnym stadium raka płuc. Efekt tej terapii to ocalanie życia trzem tysiącom pacjentów rocznie tylko w Stanach Zjednoczonych. Lech był dowcipnym człowiekiem, kochającym narciarstwo, pływanie, szachy i taniec towarzyski. W wolnym czasie występował jako historyk w Polskim Towarzystwie Kulturalnym w Indianie. Uczył się całe życie i z zapałem uczył innych. Każdy kto go znał, czerpał przyjemność że stymulujących intelektualnie rozmów z nim.

INFORMACJE

Niedziela, 11 listopada, 2018 o 5:00 pm.th

Świętowanie 100-lecia Odzyskania przez Polskę Niepodległości


Zapraszamy do wspólnego świętowania 100-lecia odzyskania przez Polskę niepodległości. .
PCSI zapewnia przekąski oraz napoje. Wszyscy mile widziani. Ten wieczór jest sponsorowany przez PCSI.
Dzień i czas: Niedziela, 11 listopada, 2018 0 5:00 pm.
Miejsce:
Latvian Community Center, 1008 W 64th St., Indianapolis, IN 46260 [Map]
RSVP do 7 listopada , 2018 odpowiadając na e–mail. info@polishcsi.org

PRZEPIS MIESIĄCA

Nasz wybór miesiąca

Barszcz - zupa z buraków z uszkami

SKŁADNIKI

  • 4 buraki
  • 1 marchew
  • 2 selry naciowe
  • 1 duża cebula
  • 3 liście kapusty
  • 4 duże suszone grzyby
  • Koperek
  • Łyżeczka octu jabłkowego
  • Na uszka
  • 2 suszone grzyby, namoczone w wodzier
  • 100g mąki
  • 1 jajko ubite
  • 1 łyżeczka wody
  • 1 łyżeczka masła
  • 4 swieże pieczarki
  • 1 duża cebula, pocięta
  • 1 łyżeczka pociętego koperku
  • 1 łyżeczka bułki tartej

Przygotowanie

  • Na zupę: namocz suszone grzyby w gorącej wodzie przez około pół godziny. Następnie potnij je na drobno. Włóż buraki do garna z wodą razem z marchewką, selerem, cebulą, kapustą, pociętymi grzybami. Zagotuj do wrzenia, następie zmniejsz gaz i gotuj na małym gazie przez około godzinę. W tym samym czasie możesz zabrać się za przygotowanie uszek.
  • Uszka: przesiej makę do miski i dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku. Dodaj jajko do środka oraz wodę. Wyrabiaj ciasto do czasu aż wszystkie składniki są porządnie wymieszane i ciasto ma odpowiednią konsystencję. Następnie zawiń ciasto w folię i odstaw na stronę w tym czasie zajmując sie wypełnieniem.
  • Zamocz grzyby w ciepłej wodzie przez około pół godziny. Po wyjęciu potnij na drobno. Podgrzej masło na patelni, następnie dodaj pocięte grzyby razem z cebulą i podsmaż do momentu aż się podrumienią. Następnie dodaj ekstrakt który pozostał po moczeniu grzybów i zagotuj do momentu aż cały wywar wyparuje. Na koniec dodaj koperek oraz bułkę tartą. Zdejmij z ognia i zostaw aż osiągnie temperaturę pokojową.
  • Podziel ciasto na 8 równych części i rozwałkuj każdy kawałek na cieńkie plastry. Potnij ciasto na równe 5cm kawałki. Następnie dodaj łyżkę przygotowanego wcześniej farszu. Zagnij rogi i utwórz kształt trójkąta, lekko naciskając końcówki do całkowitego zamknięcia. Upewnij się że wszustkie krawędzie są dokładnie zamknięte. Odłóż gotowe uszka na desce aż wszystkie są skończone.
  • Zagotuj wodę w dużym garnku. Delikatnie wrzuć uszka i gotuj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. ready when they float to the top.
  • Przelej zupę przez sitko aby pozbyć się warzyw, dodaj łyżeczkę octu do smaku( alternatywa jest dodanie soku z cytryny. Zupa zachowa wtedy intensywny czerwony kolor.

WCZEŚNIEJSZE PRZEPISY

Nasz wybór z poprzednich miesięcy

Kołaczki

SKŁADNIKI

  • 3 cups all purpose flour
  • 1 and 1/2 cups butter or margarine
  • 1/2 cup sour cream

PRZYGOTOWANIE

With pastry blender cut butter or margarine into flour. Add sour cream and blend. Divide dough into two portions – flatten onto foil about ½ inch thick and refrigerate overnight. On a lightly floured board roll out dough portions to 1/8 thickness – cut into 2”squares, fill with filling and pinch 2corners of opposite corners and seal. Bake at 350F for 15 minutes or until bottom is light brown. Remove from oven – cool and sprinkle with powder sugar.

Babka szafranowa

SKŁADNIKI

  • szczypta szafranu
  • 30 ml spirytusu
  • 60 g drożdży
  • 150 g cukru
  • 150 ml mleka
  • 500 g mąki
  • 12 żółtek
  • sól
  • cukier waniliowy
  • 60 g rodzynek
  • 60 g skórki pomarańczowej
  • 200 g masła, topionego

PRZYGOTOWANIE

Szafran zalewamy spirytusem i odstawiamy na dwie godziny. Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, dodajemy cieple mleko i 100 g mąki. Mieszamy, przykrywamy ściereczka i odstawiamy do wyrośnięcia w cieple miejsce. Żółtka ucieramy z cukrem. Gdy rozczyn podwoi objętość, dodajemy żółtka, mąkę, szczyptę soli, cukier waniliowy, rodzynki, skórkę, szafran i masło. Wyrabiamy na jednolitą masę, napełniamy formę na babkę do 1/3 wysokości i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Pieczemy w 180°C przez 1 godzinę.